こんにちは。

 

鳥恵の記事を読んでくださってありがとうございます。

 

毎週月曜日は、湯島本店の担当日です。

 

さて、今回は、鳥恵のプライベート日本酒についてご紹介します。

 

 

 

 

鳥恵のプライベート日本酒　姿

 

 

 

飯沼銘醸という栃木の酒蔵に、姿という名前のお酒があります。

 

元々は杉並木という地元向けのブランドがあり、鳥恵の店主が、そのラベルと味を気に入ったのがこのブロジェクトの始まりでした。

 

その後、酒蔵の飯沼さんと話し、鳥恵のために毎年タンクで仕込んでもらう事になりました。

 

名前も県外向けに出荷している「姿」というブランドで作ってもらうことになりました。

 

 

 

元々余韻が長く、味わいの深い飲み口が特徴のお酒を、焼鳥に合わせるように、

 

ボリュームのある味わいは残しつつ、しっかりキレを作ってもらうようお願いしております。

 

 

 

 

お米や酵母を毎年相談して最善の味を目指しております。

 

 

 

 

 

さて、最後に、鳥恵　湯島本店の年内の営業日についてご案内です。

 

 

 

【鳥恵　湯島本店】 ■住所 東京都文京区湯島3-46-9　スギヤマビル1F 千代田線「湯島駅」2番出口より徒歩1分・JR線「御徒町駅」より徒歩5分 ■電話 03-5818-4277 ■営業時間 平日17:30～22:30（21:30フードラストオーダー、22：00ドリンクラストオーダー） 土曜17:00～22:30（21:30フードラストオーダー、22：00ドリンクラストオーダー） ●12月　毎週日曜定休＋15日(木)・19日(月)休み

 

 

 

皆様の御来店、心よりお待ち申し上げております。